Bonjour et bienvenue chez Épicerie Nomad, le restaurant de cuisine internationale situé à Ixelles, entre l'avenue Louise et la Chaussée d'Ixelles, où la bistronomie rencontre le bar à tapas !
Notre propriétaire, Jean Callens, est une figure emblématique de la restauration qui a dirigé le fameux Callens Café pendant des années. Aujourd'hui, avec sa cheffe Sandrine, il vous invite à découvrir une cuisine inventive et riche en saveurs, où les ingrédients de grande qualité sont accompagnés d'une manière totalement différente de celle que vous pourriez trouver dans d'autres restaurants.
Chez Épicerie Nomad, nous ne craignons pas de mélanger des saveurs et des ingrédients provenant d'univers culinaires différents. Vous pourriez déguster notre saucisson sicilien avec une sauce magellan ou une burrata à la crème de truffes avec des noix de cajoux torréfiées !
Le nom du restaurant est d'ailleurs évocateur et vous fera voyager dès votre arrivée devant notre porte.
Notre cadre, une ancienne épicerie de quartier réaménagée en restaurant accueillant et chaleureux, vous offre environ 30 places assises. Notre service est soigné et attentionné, et notre carte à l'ardoise change régulièrement pour refléter les envies de Jean et de Sandrine. La sélection de vins est également diversifiée pour compléter chaque plat.
Les beaux jours, vous pourriez profiter de notre terrasse extérieure en face du restaurant. Nous proposons également un lunch à midi pour une expérience culinaire rapide mais inoubliable.
Chez Épicerie Nomad, nous sommes passionnés de cuisine et nous avons voyagé dans le monde pour découvrir des univers culinaires différents. Nous sommes impatients de partager notre passion avec vous et de vous faire découvrir des saveurs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Venez nous rejoindre chez Épicerie Nomad pour une expérience culinaire incomparable !
JEAN CALLENS ?
Jean Callens est une personnalité bien connue de la scène gastronomique belge.
Après avoir acquis de l'expérience au fil des années, il a finalement décidé d'ouvrir son propre établissement, le Callens Café, en 2004.
Le Callens Café est rapidement devenu une référence dans le monde de la gastronomie bruxelloise, grâce à la cuisine inventive de Jean Callens et à l'ambiance conviviale de l'établissement. Pendant toute ces années, le Callens Café a été l'un des restaurants les plus appréciés de Bruxelles, attirant une clientèle fidèle et variée.
En 2022, Jean Callens a décidé de fermer le Callens Café et de se lancer dans un nouveau projet culinaire. C'est ainsi qu'est né Épicerie Nomad, un restaurant de cuisine internationale où Jean et sa cheffe Julie peuvent continuer à partager leur passion pour la gastronomie avec leur clientèle.
Avec son expérience et sa passion pour la cuisine, Jean Callens a acquis une réputation de chef talentueux et créatif, capable de marier des saveurs et des ingrédients provenant de différents pays et cultures culinaires.
C'est cette expertise et cette créativité que vous pourrez découvrir chez Épicerie Nomad.