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Histoire

JEAN CALLENS ?

Jean Callens est une personnalité bien connue de la scène gastronomique belge.

Après avoir acquis de l'expérience au fil des années, il a finalement décidé d'ouvrir son propre établissement, le Callens Café, en 2004.

Le Callens Café est rapidement devenu une référence dans le monde de la gastronomie bruxelloise, grâce à la cuisine inventive de Jean Callens et à l'ambiance conviviale de l'établissement. Pendant toute ces années, le Callens Café a été l'un des restaurants les plus appréciés de Bruxelles, attirant une clientèle fidèle et variée.

En 2022, Jean Callens a décidé de fermer le Callens Café et de se lancer dans un nouveau projet culinaire. C'est ainsi qu'est né Épicerie Nomad, un restaurant de cuisine internationale où Jean et sa cheffe Julie peuvent continuer à partager leur passion pour la gastronomie avec leur clientèle.

Avec son expérience et sa passion pour la cuisine, Jean Callens a acquis une réputation de chef talentueux et créatif, capable de marier des saveurs et des ingrédients provenant de différents pays et cultures culinaires.

C'est cette expertise et cette créativité que vous pourrez découvrir chez Épicerie Nomad.